2023-03-02
এমন একতরফা ধারণার অধীনে, দারুচিনিকে আরও তেতো, আরও তীব্র, আরও শক্তিশালী করতে, কিছু লোক চা পাতার বাছাই করার মানদণ্ডের ধারণার উপর ভিত্তি করে কাজ করবে।
ইচ্ছাকৃতভাবে কচি পাতা ব্যবহার করে শিলা চা দারুচিনির আরও তীব্র স্বাদ তৈরি করা হয়।
সাধারণত, শিলা চা দারুচিনির জন্য আদর্শ চা পাতা মাঝারি এবং ছোট আকারের হয়ে থাকে।
চা তোলার সময়, কুঁড়ি থাকে না, শুধুমাত্র পরিপক্ক চা পাতা তোলা হয় এবং কাণ্ড ও পাতা একসাথে তোলা হয়।
যদি খুব তাড়াতাড়ি তোলা হয়, তবে এর অনেক প্রভাব পড়বে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি চা গাছের প্রকার হিসাবে, দারুচিনি চা গাছের কচি পাতা প্রায়শই সরু, কচি তাজা চা পাতার চাষের দিকে পরিচালিত করে।
কারণ কাঁচামাল কচি এবং এতে আরও তেতো পদার্থ থাকে,
কচি দারুচিনি দিয়ে তৈরি, একবার জল দেওয়ার প্রক্রিয়া সঠিক না হলে, অত্যন্ত তেতো হয়ে যায়, যা গুণমানকে মারাত্মকভাবে কমিয়ে দেয়!
আপনার তদন্ত আমাদের সরাসরি পাঠান