2023-03-02
初期の頃、肉桂は岩茶界ではまだ一般的ではありませんでした。
斬新さ、代替性、そして挑戦を追求するために、肉桂の加工は試みられましたが、主流にはなりませんでした。
しかし、新しく採掘された、価格が高騰した岩茶の成功により、
柔らかい芽の収穫という話題が再び岩茶界で注目を集めています。
最近、ある製茶のアイデアを目にしました。誰かが極めて柔らかい芽の岩茶に挑戦しようとしているのです。
ここで言う柔らかい芽の収穫は、単に葉を柔らかくすることではありません。
むしろ、芽の部分から武夷岩茶を作るという挑戦なのです。
私も賛同します。芽の部分で岩茶を加工するなんて、素晴らしいアイデアです!
私達にあなたの照会を直接送りなさい